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Pomodorino Secco

Coltivato nel comune di Controne, alle pendici dei Monti Alburni, dal tipico sapore agrodolce e particolarmente ricco di vitamine e sali minerali, il pomodorino secco rappresenta una delle pi significative tradizioni rurali locali.
Questo pomodoro uno degli ingredienti principali della cucina tipica campana.
Ravvivato in acqua tiepida per circa 20 minuti ottimo come base per gustosi primi piatti e , semplicemente condito con aglio, olio e peperoncino, diventa ideale per vivaci antipasti.

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