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Le ricette dell'agro Nocerino-Sarnese

Il primo ricettario completo sulla gastronomia della Valle del Sarno, tra localismo e globalismo.

29 preparazioni con la farina, 73 primi piatti, 86 ricette con i frutti della terra, 44 soluzioni di carne, 32 di pesce e di mare o acqua dolce. Infine, 52 dolci e 27 modi per conservare i prodotti. 
L'amore di una giornalista che ha fatto della promozione culturale del territorio di appartenenza, un impegno civile e morale
361 pagine

autrice: NUNZIA GARGANO (giornalista pubblicista e dottore di ricerca in storia)

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