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Orzo nudo

L'orzo nudo o mondato o decurticato è un orzo molto antico, quasi scomparso, riscoperto negli ultimi anni grazie alle sue caratteristiche che lo distinguono dal comune orzo, per un piu' alto contenuto di fibre, sali minerali, vitamine, meno calorie e con un basso indice glicemico

Richiede una lunga cottura e un ammollo preventivo. Ideale per una zuppa ricca e gustosa
Indicato inoltre per le diete ipocaloriche


Ingredienti: orzo nudo

Modalità di preparazione:lavare il prodotto con acqua corrente. Mettere in ammollo per 8/10 ore

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