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Provolone del Monaco D.O.P

Squisito formaggio stagionato DOP, prodotto nella zona dei monti Lattari, che deve il suo nome al mantello di tela di sacco con cui si coprivano i casari, simile a quello dei monaci. Il provolone del monaco DOP è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto con latte crudo. Ha una forma di melone leggermente allungato, una crosta sottile di colore giallognolo, una stagionatura di almeno 6 mesi, una pasta di color crema con toni giallognoli, elastica, compatta, morbida e con tipiche occhiature

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750 gr 24,00 


1,5 kg 48,00 


3 kg 96,00 

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