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Pastiera napoletana

Dolce napoletano tipico del periodo Pasquale, che ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano. E' una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nell'acqua. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido


Ingredienti:
FROLLA: farina di grano tenero 00, zucchero, uova, margarina, ammonio bicarbonato
RIPIENO: ricotta, zucchero, grano cotto, latte, cioccolato fondente, canditi

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