Paccheri mozzarella e zucchine
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Oggi vi proponiamo una ricetta gustosa, semplice da preparare, e che porta con sé i colori della bella stagione.



Tempo di preparazione: 18 min.

Tempo di cottura: 10 min.

 

Ingredienti per 4 persone:

 

  • 400 gr di Paccheri Maestri Pastai
  • 4 zucchine
  • 250 gr di mozzarella di bufala Caseificio Barlotti
  • Olio extravergine d’oliva "Primavera" Viticoltori De Conciliis

 

PREPARAZIONE:

 

Lavate le zucchine e tagliatele alla julienne, mettetele in una padella, aggiungete un filo d’olio e cuocete a fiamma vivace. Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua in una pentola e cuocete i paccheri.

Appena la pasta sarà cotta, scolate e mettetela in padella con le zucchine. Fate saltare insieme e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti.

Quando la mozzarella comincerà a fondersi versate nei piatti e condite con un filo di olio a crudo .

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