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Consorzio Alba

Nel mese di settembre del 1998, alcune aziende zootecniche ad utilizzo bufalino della Piana del Sele e Cilentana, danno vita al Consorzio AL.B.A. (Allevatori Bufalini Associati) con l'intento di valorizzare il prodotto specifico "carne di bufalo".
Il Consorzio nasce con l'obiettivo di promuovere lo sviluppo e la razionalizzazione della produzione, della trasformazione e della commercializzazione delle carni bufaline e dei suoi derivati dando così vita ad una vera e propria filiera del settore ben controllata e autogestita.

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6,30
Bufalino Cocktail di Bufalo
Sigari a grana media wine bar
220 gr € 6,30  
220 gr€ 6,30
7,00
Ogliastro Piccante di Bufalo
Salsiccia ricurva piccante
300 gr € 7,00  
300 gr€ 7,00
10,30
Schiacciata di Paestum di Bufalo
Schiacciata a grana media
300 gr€ 10,30
10,30
Soppressata Cilentana di Bufalo
Soppressata a punta di coltello
300 gr€ 10,30
7,00
Tondino degli Alburni di Bufalo
 Salsiccia ricurva dolce
300 gr € 7,00  
300 gr€ 7,00