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Delfino

Nell'immediato dopoguerra, Pasquale Battista apre a Cetara un piccolo laboratorio di conserve alimentari, principalmente di alici, conducendolo con passione ed orgoglio fino agli anni '90. Il legame tra la lavorazione delle alici e Cetara viene da molto lontano e, oggi come ieri, continua grazie ai figli del signor Battista che, con immutata passione, lavorano le alici secondo i precetti della tradizione.

Nell'attrezzato laboratorio, ancora oggi, le fasi della lavorazione dei nostri prodotti sono affidate alle maestranze di una volta: la selezione delle materie prime, il controllo del prodotto, la trasformazione, la preparazione si svolgono sotto un controllo vigile per garantire gli standard di produzione nel rispetto delle normative vigenti.
Nulla è cambiato ed i sapori lo dimostrano.

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€ 3,00
Alicette gustose
Alicette gustose al peperoncino e prezzemolo
non disponibile
212 ml € 3,00
4,50
Alicette piccanti
La lavorazione semplice e rapida, prevede solo l'aggiunta di acqua, peperoncino piccante e sale, preservandone così il gusto. Senza l'aggiunta di conservanti, i filetti si conservano sotto sale.
212 ml € 4,50  
212 ml€ 4,50
11,00
Alici linea TOP
I filetti di alici in olio sono inscatolati a mare uno per uno, presentati in una raffinata confezione
250 gr€ 11,00
5,30
Bottarga di tonno grattugiata
Dalla sapiente stagionatura delle uova del tonno nasce la bottarga di tonno grattugiata, una specialità dal sapore antico che incontra ancora oggi il gusto di tanti
50 ml€ 5,30
9,00
Capriccio di mare
Filetti di alici farciti in olio extravergine di oliva
145 gr € 9,00  
145 gr€ 9,00
8,00
Colatura Alici di CETARA 100ml
Ingredienti: Colatura di Alici (di Cetara) e sale.
100 ml € 8,00  
100 ml€ 8,00
4,00
Filetti di sgombro
Salute e gusto per un prodotto ricco di omega-3. Ideale per preparare degli sfiziosi antipasti di mare o per primi piatti a base di pesce
212 ml € 4,00  
212 ml€ 4,00
5,80
Nero di seppia
Ottimo condimento per la pasta
212 ml € 5,80  
212 ml€ 5,80
4,00
Patè di tonno
Tutta la genuinità del tonno in una cremosa golosità da spalmare
212 ml € 4,00  
212 ml€ 4,00
4,50
Pesto cetarese
Deliziosa crema salata, ideale per tartine o per condire la pasta
110 ml € 4,50  
110 ml€ 4,50
11,00
Tonno di tonnara linea TOP
Tonno di tonnara di altissima qualità, presentato in una raffinata confezione
270 gr€ 11,00