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7,00
Ogliastro Piccante di Bufalo
Salsiccia ricurva piccante
300 gr € 7,00  
300 gr€ 7,00
10,30
Schiacciata di Paestum di Bufalo
Schiacciata a grana media
300 gr€ 10,30
10,30
Soppressata Cilentana di Bufalo
Soppressata a punta di coltello
300 gr€ 10,30
7,00
Tondino degli Alburni di Bufalo
 Salsiccia ricurva dolce
300 gr € 7,00  
300 gr€ 7,00
16,00
Filetto lardellato di maiale nero casertano
Salume ottenuto dal filetto di maiale nero casertano, vicino al costato, parte molto magra a cui viene lasciato il lardello della cotenna per far sì che conferisca morbidezza alla carne. Stagionatura minima 5 mesi
500 gr€ 16,00
35,00
Capicollo di maiale nero casertano
Salume a base di coppa di suino nero casertano stagionata, avvolta da un budello naturale(bondiana) e legata con spago. Forma cilindrica con estremi arrotondati. Stagionatura minima 5 mesi
900 gr€ 35,00