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Pecorino bagnolese alle noci

noci
nessuno
Pecorino di Bagnoli Irpino alle noci , stagionato in grotta 3 mesi
Elementi prodotti raggruppati
Nome prodotto Q.tà
Pecorino bagnolese alle noci 1,6kg
40,00 €
Pecorino bagnolese alle noci 800gr
20,00 €
Pecorino bagnolese alle noci 400gr
10,00 €
Pecorino di Bagnoli Irpino , stagionato in grotta 3/10 mesi, deve il suo nome ad una razza ovina autoctona, la bagnolese e viene prodotto con un sistema tradizionale. Al latte crudo si unisce il caglio di agnello prodotto localmente e le noci, poi si separa la massa dal siero che viene posta nei cesti di vimini e salati e poi stagionato. Si presenta con una crosta di colore marrone, la pasta paglierina è soda, consistente e grassa. Il sapore ricco e pieno, si fa piu' piccante con il progredire dell'affinamento


Ingredienti: latte, caglio naturale, sale e noci
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